Bakkerij Fuite

Online registratie bij bakkerijen leidt tot minder kratbestellingen

Duurzaamheid staat centraal in het moderne ambacht van Bakkerij Fuite. Bakkerij Fuite is een toonaangevende industriële bakkerij die al verschillende bedrijfsprocessen heeft gedigitaliseerd. TrackOnline, het digitale platform van TrackOnline, ondersteunt hun volgende stap in digitalisering en duurzaamheid.

Inzicht is de oplossing

Industriële bakkers hebben elk jaar te maken met een aanzienlijk aantal onverklaarbare verpakkingsverliezen. Het is tijd om hier een einde aan te maken, want de broodkrat zelf heeft meer waarde dan de inhoud, aldus Bernie Schlepers, Supply Chain Manager bij Bakery Fuite. Niet alleen Bakery Fuite, maar ook andere industriële bakkers hebben te maken met verpakkingsproblemen. Volgens Schlepers is inzicht in de verpakkingsstroom de oplossing voor verpakkingsverliezen en voorkomt het extra kosten. ‘TrackOnline helpt ons daarbij. TrackOnline dient als basis voor een correcte verpakkingsregistratie. Dit maakt een betere planning van broodkratten mogelijk en vermindert ad-hocbestellingen van kratten’, aldus Schlepers.

Eenvoudigere manier van werken

Bakery Fuite gebruikte een andere softwareapplicatie, maar is overgestapt op TrackOnline. De vorige manier van werken was arbeidsintensiever. Dankzij de API-koppeling kan Bakkerij Fuite nu automatisch bestellingen importeren uit het ERP-systeem AFAS. “Deze koppeling vereenvoudigt de manier van werken, omdat de waarde van broodkratten en dollies en de van- en naar-locatie automatisch worden ingelezen”, zegt Schlepers.

“Een andere manier van werken kan weerstand oproepen binnen organisaties”, merkt Toon de Jong, commercieel directeur van TrackOnline, op. Een aantal van onze klanten ervaart vooraf weerstand, omdat het werken met een nieuw platform, zoals TrackOnline, een andere manier van werken vereist. Zodra ze zien hoe eenvoudig TrackOnline werkt en positieve resultaten ervaren, zijn ze overtuigd”, zegt De Jong.

Moeiteloze communicatie met leverancier en klant

De omzetstijging in supermarkten in het afgelopen jaar maakt inzicht in de beschikbare verpakkingen nog belangrijker. Als vaste leverancier van (online) retailers heeft Bakery Fuite met TrackOnline meer controle over zijn verpakkingsstroom: “TrackOnline, dat ook als communicatieplatform fungeert, stelt ons in staat om sneller en moeiteloos te communiceren met onze leveranciers en klanten. We hebben inzicht in de saldi per leverancier en per klant. Onze bakkerij stuurt nu op basis daarvan en dat biedt perspectief voor toekomstige groei”, aldus Schlepers. Klaas Fuite, directeur van Bakery Fuite, voegt hieraan toe: “TrackOnline is een betrouwbaar systeem met eindeloze mogelijkheden. Dit brengt ons een stap dichter bij een meer duurzame onderneming en bakkerij”.

Elk jaar minder broodkratten kwijtraken? Dat kan door de verpakkingsstroom in de bakkerij te digitaliseren. Ga naar https://trackonline.com/industries/food-industry/ voor meer informatie en probeer TrackOnline de eerste 30 dagen gratis op de computer en/of de app! Of neem contact op met TrackOnline 015 – 750 10 50 en vraag vrijblijvend een demo aan.