English
Deutsch
Stapelbakken, klapkratten en E1, E2 en E3 kratten, oftewel vleeskratten, worden in de vleessector ingezet om het vlees van de slachterijen en vleesverwerkende bedrijven te vervoeren naar klanten, zoals supermarktketens en slagerijen. De essentie in deze levering zit hem in het vlees, maar wat niet vergeten moet worden is dat de stapelbakken en de E kratten duurder zijn dan het product zelf. In dit artikel gaan we dieper in, op de vraag waarom niet het product maar de verpakking belangrijker is.
Voedselproducten zijn een kwetsbaar goed in tegenstelling tot andere consumentengoederen. Dit heeft te maken met de houdbaarheid, maar ook met hygiëne. De voedselproducten moeten heelhuids aankomen, want mooie producten verkopen beter. Om producten als vlees, fruit en groente te vervoeren als producent of kweker en de kwetsbaarheid te beschermen, worden ze vervoerd in ladingdragers.
Vleeskrat vereist
De stapelbak en E2 krat zijn herbruikbare emballage soorten, dit zijn ladingdragers die vaker dan één keer gebruikt worden om vlees te vervoeren. Jaarlijks heeft een voedselproducent te maken met beschadiging, verlies of tekorten van vleeskratten. Het zijn termen die met elkaar in verbinding staan. Beschadiging en/of verlies van een vleeskrat leidt tot een tekort. Kennis van wat er met de vleeskratten gebeurt wanneer ze het pand verlaten is dus essentieel en kan eenvoudig zijn door de ladingdragers goed te registreren en beheren.
Het gebeurt nog te weinig dat vleeskratten en stapelbakken goed worden beheerd, omdat de prioriteit logischerwijs bij het vlees ligt. Echter, de herbruikbare emballage is net zo belangrijk als het product dat het vervoert aangezien de kosten van deze vleeskratten gelijk of soms zelfs hoger zijn dan de producten. Een vleeskrat is dus een vereiste om het vlees te bezorgen aan diverse klanten en daarnaast is het van essentieel belang om deze herbruikbare emballage efficiënt te beheren. Zo voorkom je hoge emballage kosten aan het opnieuw inkopen van vleeskratten en stapelbakken en heb je altijd genoeg beschikbaar om het vlees te vervoeren.
Eén systeem met alle informatie
Momenteel wordt het beheer van vleeskratten veel geregistreerd via Excel, transactie- en fustbonnen, e-mails of Whatsapp. Door de verschillende communicatiekanalen en soms ook een papierenadministratie is het te chaotisch om hierin overzicht te bewaren, laat staan dat je de administratie juist kunt verwerken, bijhouden en iets terugvinden. Bijna onbegonnen werk. Door de toestroom van informatie in één digitaal programma voor registratie en beheer te laten plaatsvinden, krijg je goed overzicht. Het online beheren en registreren van vleeskratten zorgt voor data. Met deze data heb je inzicht in de emballagestromen. In één platform worden alle emballagevragen beantwoord, zoals:
– Op welke locatie staan mijn vleeskratten?
– Hoeveel vleeskratten heb ik nog in huis?
– Welk soort vleeskrat wordt nu retour gestuurd en hoeveel?
– Bij welke klant staan er nog vleeskratten, omdat ik er een aantal mis?
– Kan ik over een specifieke periode mijn saldo van emballage items afstemmen met mijn leverancier en klant?
Een online emballage registratie systeem voor emballage, zoals TrackOnline, verzamelt veel data en geeft antwoord op alle bovenstaande vragen. Met kennis van de locatie en exacte aantallen van jouw vleeskratten, kun je efficiënter werken en heb je een sluitende emballage administratie. Digitaal samenwerken met jouw leveranciers en klanten is nog nooit zo makkelijk geweest! In een volgend artikel gaan we in op het vervoeren van goederen die te maken hebben met de hygiëneregels. Volg ons of meld je hieronder aan voor de nieuwsbrief.
